NĐ94 quy định: Các tổ chức, cá nhân sản xuất rượu (SX) thủ công bán ra thị trường phải có giấy phép sản xuất (GPSX), trên sản phẩm có dán nhãn, bán cho các doanh nghiệp có GPSX rượu để chế biến lại rượu phải đăng ký với UBND cấp xã nơi SX; khi vận chuyển đến nơi tiêu thụ, người nấu rượu cần xuất trình hợp đồng mua bán rượu với doanh nghiệp có GPSX rượu cho các cơ quan có thẩm quyền, nếu bị kiểm tra. Như vậy, tất cả các loại rượu quê được nấu thủ công và đang bán công khai, phổ biến trên cả nước sẽ bị xử lý, nếu không làm thủ tục xin GPSX, gắn nhãn mác…
UBND xã và chủ cơ sở rượu đều chưa biết
Gia đình anh Lương, ở xã Ngọc Hồi, huyện Thanh Trì, có truyền thống nấu rượu thủ công đã hơn 10 năm nay. Anh Lương cho biết, hiện gia đình anh vẫn sản xuất mỗi ngày hơn 20 lít để bán cho người dân trong xóm, giá dao động từ 15-18.000 đồng/lít. “Nhà nấu bằng men gạo chuẩn, vì toàn bán cho người làng, mỗi người mua một vài lít, có đình đám, người ta đặt mình mới nấu nhiều. Giờ nhà báo nói, tôi mới biết quy định (NĐ94) này” - chị Hường (vợ anh Lương) nói.
Anh Lương cho biết thêm, từ nay đến Tết Âm lịch, là lúc nhà anh nhận được nhiều “đơn đặt hàng” nhất. Sát Tết, mỗi ngày nhà anh nấu tăng gấp hai, gấp ba so với ngày thường, đa số người mua là người trong nhà, họ hàng. “Làng này có gần chục hộ nấu rượu thủ công như nhà tôi, ở quê mà” - anh Lương giải thích.
Tương tự, hộ ông Đỗ Văn Doãn, ở thôn Huỳnh Cung, xã Tam Hiệp, huyện Thanh Trì có thâm niên nấu rượu gần hai mươi năm cho biết, công việc này của gia đình ông vẫn diễn ra hàng ngày. Ông cũng như một số hộ nấu rượu ở đây chưa từng nghe đến quy định của NĐ94. “Nhà tôi vẫn nấu bình thường, chưa thấy xã hay ai nói về quy định này” - ông Doãn cho hay.
Anh Trần Huy Nghinh, ở xã Tứ Hiệp, huyện Phúc Thọ cũng cho hay, gia đình anh vẫn sản xuất rượu như mọi ngày và họ cũng chưa hề biết đến quy định này. “Tôi bỏ nấu rượu ra Hà Nội lái taxi gần năm rồi, bố mẹ và vợ tôi ở nhà vẫn nấu. Thứ 7 vừa rồi về đám cưới cũng uống rượu nhà tôi nấu. Trước có vị khách nói qua về cái này (NĐ94) nhưng chẳng để ý. Tôi sẽ điện về, nói nhà lên hỏi xã xem sao” - anh Nghinh nói.
Tương tự như các hộ trên, đa số chủ cơ sở nấu rượu khi trao đổi với PV đều cho biết, chưa hề được nghe đến quy định này. “Nay Nhà nước quy định như thế thì xã, thôn phải có hướng dẫn chúng tôi mới biết mà thực hiện, dân toàn buôn bán nhỏ lẻ, biết sao được” - một chủ cở sở rượu ở xã Ngọc Hồi nói.
Trao đổi với PV báo PL&XH, ông Nguyễn Trung Thu, Phó Chủ tịch UBND xã Bắc Hồng, huyện Đông Anh, cho hay, ông có nghe nói trên các phương tiện thông tin đại chúng, song cũng không thấy có đơn vị nào hướng dẫn thực hiện việc này. “Mới đây có nghe trên báo, đài nhưng chưa thấy ai đánh văn bản hay hướng dẫn nên cũng không biết thực hiện ra sao” - ông Thu nói.
Theo ông Thu, quy trình sản xuất rượu khá công phu. Thông thường, từ khi ủ men cho đến khi có được một mẻ rượu, mất khoảng một tháng “nên ở xã giờ ít người nấu, chủ yếu rượu từ vùng Hà Tây (cũ) đưa đến. Còn vài hộ thì chủ yếu họ nấu để uống và bán cho người quen, mỗi mẻ khoảng 10 - 20 lít là nhiều. Quy định của Nhà nước thì phải thực hiện, nhưng chắc cũng gặp nhiều khó khăn” - vị Phó Chủ tịch xã nhận định.
Một cán bộ UBND xã Tam Hiệp cũng chưa biết đến NĐ94. Vị này cũng cho hay, xã còn không nhiều hộ nấu rượu theo hình thức thủ công như trước kia. “Tôi nghĩ quy định của Chính phủ là rất thiết thực, song để thực hiện, cần phổ biến rộng rãi để người dân hiểu, thậm chí là chính chúng tôi nắm rõ để có hướng dẫn nếu người dân hỏi” - vị này nói.
Nguy hại nhưng khó kiểm soát
Tết là dịp các loại rượu được tiêu thụ nhiều nhất trong năm, nhất là rượu sản xuất truyền thống. TS Phạm Duệ, Giám đốc Trung tâm Chống độc, BV Bạch Mai Hà Nội cho biết, mỗi dịp Tết, trung tâm tiếp nhận vài chục ca ngộ độc rượu trong tình trạng bị rối loạn ý thức, hôn mê sâu, nguy cơ tử vong cao. “Đáng lưu ý là kết quả xét nghiệm rượu trong máu bệnh nhân cũng như mẫu rượu bệnh nhân đã uống có đến 50% mẫu rượu có chứa methanol, cồn công nghiệp độc hại” - ông Duệ thông tin.
Khi ngộ độc nhẹ, người bệnh dễ bị rối loạn hành vi. Ngộ độ nặng hơn sẽ gây ức chế trung tâm hô hấp và ngừng thở. Có những trường hợp ngộ độc rượu, dù được cứu sống nhưng để lại các di chứng nặng nề như suy gan, tổn thương thần kinh suốt đời. Việc uống nhiều rượu kém chất lượng là nguyên nhân làm gia tăng tỷ lệ bệnh nhân tâm thần (chiếm 7%); 11,8% bệnh nhân bị viêm, chảy máu dạ dày và 6% bệnh nhân bị viêm gan, xơ gan, dễ dẫn đến ung thư gan.
Ông Duệ cũng cho biết, chỉ nhìn bằng mắt thường hoặc ngửi thì khó phân biệt được rượu bảo đảm chất lượng với rượu có pha cồn, methanol. “Khi uống phải rượu pha cồn, methanol, người uống cũng có biểu hiện giống say rượu bình thường (nôn, chóng mặt, nhức đầu…) nhưng sau đó có thể dẫn đến suy thận, nếu không được cấp cứu, điều trị kịp thời thì có thể gây tử vong” - ông Duệ cảnh báo.
Tuy vậy, chất lượng rượu, nhất là rượu sản xuất thủ công ở các vùng quê rất khó kiểm soát. Thống kê của Bộ Y tế cho thấy, hiện cả nước có hơn 20.000 cơ sở sản xuất rượu nhưng chỉ có khoảng 10% trong số này công bố tiêu chuẩn chất lượng. Rượu được sản xuất thủ công ngày càng nhiều và rất dễ mua trên thị trường nhưng khó kiểm soát chất lượng do lực lượng thanh, kiểm tra mỏng. Vì lợi nhuận, người sản xuất sẵn sàng bỏ qua các quy định, tiêu chuẩn bảo đảm ATVSTP. Đáng nói hơn, với những loại rượu “thuốc”, do không hiểu biết nên nhiều người ngâm cả các vị thuốc Đông y, con vật, côn trùng… Ngâm cùng nhiều loại “phá” nhau về tác dụng, hoặc lợi bất cập hại.
Cách giải ngộ độc rượu
“Theo kinh nghiệm của các chuyên gia chống độc, khi xuất hiện những dấu hiệu say rượu, người nhà cần: Tìm cách để người uống nôn hết, sau đó xát mạnh hai bên má; Cho uống một cốc sữa nóng, trà đặc; Cởi khuy áo cổ, tháo thắt lưng và đặt nằm nơi thoáng mát (tránh gió lùa), tư thế nằm úp xuống giường, hai tay xuôi ra sau, mặt nghiêng về bên trái. Nếu có biểu hiện co giật, thở không đều, ngã chảy máu tai, mắt, loạn nhịp tim phải đưa đến BV cấp cứu ngay. Triệu chứng ngộ độc thường là ngủ say li bì, không biết gì. Có 9 loại thực vật, hoa quả giải ngộ độc rượu phổ biến, gồm: Nước Mía, Gừng tươi, Đậu đen, Đậu xanh, Rau muống, Cà chua, Nước bưởi, Chè xanh và Cháo nóng nấu loãng”.
Thống kê tính tới giữa tháng 12-2012, ngộ độc vì rượu ở Việt Nam chiếm khoảng 3,5%; số người tử vong do ngộ độc rượu chiếm tới 26% trên tổng số người tử vong vì ngộ độc thực phẩm nói chung. Từ đó cho thấy, NĐ94 ra đời là một chủ trương đúng đắn, giúp ngăn ngừa những hiểm họa tới sức khỏe người dân. Tuy nhiên, với những hộ nấu rượu có quy mô nhỏ, cần sớm có hướng dẫn cụ thể. “Thay vì cấm, buộc phải đăng ký nhãn mác… nên chăng chỉ cần tăng cường kiểm tra quy trình sản xuất, sẽ hợp lý và khả thi hơn” - một chủ cơ sở rượu nêu kiến nghị. |
“Để tránh ngộ độc rượu, nhiều người dùng các loại thuốc giải rượu, hay thuốc giảm đau như paracetamon, aspirin, theo quảng cáo. Tuy nhiên, các thuốc này chỉ là hỗ trợ kháng chất cồn, giúp người uống rượu giảm bớt tình trạng nhức đầu chứ chưa có nghiên cứu chính thức nào về hiệu quả. Do đó, người uống rượu không nên tự ý sử dụng thuốc, bởi khi rượu vào cơ thể đã gây hại cho gan, lại thêm thuốc “lạ” sẽ khiến gan phải hoạt động nhiều. Khi quá khả năng khử độc của gan, chất độc tích lại, gây hoại tử tế bào gan, dẫn đến suy gan cấp. Thêm nữa, với những loại thuốc giảm đau, hạ sốt, khi uống vào cơ thể có sẵn rượu sẽ gây kích ứng niêm mạc dạ dày, chảy máu đường tiêu hóa...” - TS Nguyễn Minh Tuấn, Phó Viện trưởng Viện Sức khỏe tâm thần cho biết. |
Q.Minh-D.Ngọc
---------------------------------------------------------------Xem thêm
benh ho van tim, bệnh tim, bệnh tim mạch, thuoc tim mach, trieu chung benh tim, benh thieu mau co tim, tim bam sinh, benh tim bam sinh, benh nhoi mau co tim, dau hieu benh tim, benh roi loan than kinh tim, tim mạch, trieu chung cua benh tim, bieu hien cua benh tim, cham soc benh nhan suy tim, bệnh suy tim, nhip tim nhanh, dau hieu cua benh tim, bệnh thấp tim, benh tim to, bệnh tim đập nhanh, benhtim, benh tim mach vanh, bieu hien benh tim, benh dau tim, benh hep van tim, benh roi loan nhip tim, cac benh ve tim mach, nhung trieu chung cua benh tim, tim hieu ve benh tim, benh van tim, cach chua benh tim, trieu chung benh suy tim, benh mach vanh tim, benh tim dap nhanh, cach dieu tri benh tim, benh thap tim la gi, dieu tri benh tim, benh tim la gi, benh yeu tim, benh tim mach la gi, thuoc chua benh tim, benh tim mach nen an gi, thuoc chua benh tim mach, benh to tim, benh ve tim, nhung bieu hien cua benh tim, trieu chung benh tim mach, benh tim to la gi
-------------------------------------------------------------------------------
Nguồn: phapluatxahoi.vn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét